Le Phuket Bouddha

Restaurant Thaï Le Phuket à Libourne

Au restaurant Le Phuket, vous découvrirez un savant mélange de saveurs et de traditions.

C'est aussi l'histoire d'un couple, originaire du Laos, heureux de partager son savoir faire et ses délicieuses recettes à base de produits frais cuisinés à la commande !

Restaurant thaï Le Phuket

Venez découvrir une cuisine thaï authentique avec notre chef laotien

Du lundi au dimanche, le chef et son équipe vous accueilleront dans une villa cosy avec une terrasse ombragée l'été et un parking privé.

Dans ce cadre chaleureux, venez déguster les spécialités thaïlandaises aux saveurs sucrées, acidulées et épicées de cette cuisine raffinée et mondialement renommée.

Le Phuket vericlean label

Nos valeurs

Le chef prépare vos plats à la commande à base de produits frais. Votre voyage gustatif en destination de la Thaïlande mérite parfois un peu de patience, c'est la garantie de la qualité et de l'authenticité.

L'hygiène est également un des premiers critères de choix des clients concernant un restaurant. Le label VERICLEAN donne l'assurance à nos clients de la qualité de l'hygiène et de la propreté de notre établissement.

Les ingrédients utilisés en cuisine

ingrédient galanga

La galanga

La galanga, sorte de « gingembre thaï », est très utilisée dans les cuisines asiatiques pour son parfum.

Elle est appréciée pour son caractère moins piquant que le gingembre et sa saveur légèrement citronnée qui rappelle le combava.

ingrédient combava

Le combava

Le combava, sorte de « citron à bosses », est un petit citron vert. Son nom vient de l’île indonésienne « Sumbawa », à l’est de Bali, d'où il est originaire.

Ce fruit a un arôme très intense avec des notes de citronnelle, de citron vert et de pin. Les feuilles de combava sont utilisées dans nos soupes.

ingrédient citronelle

La citronelle

Originaire de l'Asie du Sud-Est, la citronnelle bâton donne de l'exotisme à vos plats.

Avec son goût prononcé de citron, elle parfume légumes, salades, viandes, poissons, crustacés et sauces.

ingrédient gingembre

Le gingembre

Le gingembre est une épice très utilisée dans les cuisines asiatiques pour sa touche de raffinement apportée aux plats.

Il est apprécié pour ses arômes frais, citronnés et presque fruités dans les viandes et fruits de mer.


La carte

trait
spécialités du chef Le Phuket

LES SPÉCIALITÉS DU CHEF

Pad Thaï Kung

Pâtes de riz sautées au wok avec légumes, oeuf et crevettes

Keng Kiewwan Kaï

Poulet au curry vert et à la crème de coco

Kung Paneng

Crevettes au curry rouge et à la crème de coco

entrées Le Phuket

LES ENTRÉES

Jai Yoh (nems)

Pâtés impériaux au porc et crevettes

Jai Yoh Nay

Petits pâtés impériaux aux crevettes (nems)

Samoussas

Samoussas aux légumes

Popia

Rouleaux frits au poulet accompagnés de leur sauce aigre douce

Popia Kung

Rouleaux frits aux crevettes entières accompagnés de leur sauce aigre douce

Same Thord Phuket

Assortiment de Popia, Nems, Raviolis aux crevettes frits

Assiette Phuket

Petits Nems, Nems, Samoussas, Raviolits frits et Popia

LES SOUPES

Tom Yam Kaï

Soupe de poulet à la citronelle, parfumée et épicée

Tom Yam Kung

Soupe de crevettes à la citronelle, parfumée et épicée

Tom Keng Kra Kaï

Soupe de poulet au lait de coco et galanga

Tom Keng Kra Kung

Soupe de crevettes au lait de coco et galanga

Noh Mai Fa Lang

Soupe aux asperges, crevettes et calamars

Tom Keng Van Tran

Soupe aux raviolis crevettes

Keng Tra Lé Cap Sen Lone

Soupe de vermicelles aux crevettes et calamars

LES SALADES

Khao Poun (Bobun)

Succulent mélange de vermicelles, nems, légumes et boeuf

Som Tam

Très grand classique thaï, salade de papaye verte délicieuse mais épicée !

Yam Neua

Filet de boeuf grillé et émincé imprégné d'arômes

Yam Kung

Crevettes imprégnées d'arômes

Yam Kung Cap Pa Meuk

Crevettes et calamars imprégnés d'arômes

spécialités poulet Le Phuket

LES SPÉCIALITÉS AU POULET

Kaï Piao Wan

Emincé de poulet à l'ananas frais et à la tomate

Kaï Pad King

Emincé de poulet au gingembre frais, sauté au wok

Kaï Boilapra

Emincé de poulet sauté au wok avec des feuilles de basilic thaï

Keng Kiewwan Kaï

Poulet au curry vert et à la crème de coco

Kaï Paneng

Poulet au curry rouge et à la crème de coco

Kaï Kali

Poulet au curry jaune et à la crème de coco

Kaï Satay

Brochettes de poulet marinées au saté et sa sauce aigre douce

LES SPÉCIALITÉS AU BOEUF

Neua Pad Pak

Boeuf sauté au wok avec des légumes

Neua Boilapra

Boeuf sauté au wok avec des feuilles de basilic thaï

Neua Pad King

Boeuf sauté au wok au gingembre frais

Neua Pad Satay

Boeuf sauté au wok avec oignons et crème de coco

Neua Paneng

Boeuf au curry rouge et à la crème de coco

Keng Kiewwan Neua

Boeuf au curry vert et à la crème de coco

LES SPÉCIALITÉS AU PORC

Mou Wan

Porc au caramel sauté au wok

Mou Pad King

Porc au gingembre frais, sauté au wok

Mou Boilapra

Porc sauté au wok avec des feuilles de basilic thaï

LES SPÉCIALITÉS AU CANARD

Ped Yang

Canard laqué

Ped Boilapra

Canard sauté au wok avec des feuilles de basilic thaï

Keng Kiewwan Ped

Canard au curry vert et à la crème de coco

spécialités crevettes Le Phuket

LES SPÉCIALITÉS AUX CREVETTES ET GAMBAS

Kung Paneng

Crevettes au curry rouge et à la crème de coco

Kung Kali

Crevettes au curry jaune et à la crème de coco

Kung Boilapra

Crevettes thaï pimentées et sautées au wok avec des feuilles de basilic

Kung Pad Heng

Crevettes sautées au wok au sel et au poivre

Satay Kung

Brochettes de crevettes grillées et leur sauce aigre douce

Kung Yai Pad Heng

Gambas sautées au sel et aux épices

Kung Yai Pad Sen Lone

Gambas sautées au wok avec vermicelles

Kung Yai Paneng

Gambas au curry rouge et à la crème de coco

LES SPÉCIALITÉS AUX FRUITS DE MER

St Jacques Boilapra

St-Jacques sautées au wok avec des feuilles de basilic thaï

Kung Kap Pa Meuk Pad Hona Sing Kray

Crevettes et calamars sautés au wok, à la citronnelle (avec ou sans piments)

Same Khoamrak

Crevettes, St Jacques et calamars sautés au wok et feuilles de basilic thaï

Same Savanh

Crevettes, St Jacques et calamars sautés au wok au gingembre frais

Tom Keng Tha Le Sai Mo Him

Marmite thaï aux fruits de mer au saté, avec légumes (crevettes, coquilles et calamars)

LES SPÉCIALITÉS AUX CALAMARS

Pa Meuk Boilapra

Calamars pimentés sautés au wok avec feuilles de basilic thaï

Pa Meuk Pad Heng

Calamars sautés au wok au sel et au poivre

LES SPÉCIALITÉS AUX CUISSES DE GRENOUILLES

Kop Ten Boilapra

Cuisses de grenouilles thaï pimentées et sautées au wok avec des feuilles de basilic

Kop Pad Heng

Cuisses de grenouilles sautées au sel et au poivre

accompagnements Le Phuket

RIZ THAÏ SAUTÉ

Khao Thaï Pad Kaï

Riz thaï sauté au wok avec du poulet

Khao Thaï Pad Kung

Riz thaï aux crevettes sauté au wok

PÂTES THAÏ

Pad Thaï Kung

Pâtes de riz sautées au wok avec légumes, oeuf et crevettes

Pad Thaï Neua

Pâtes de riz sautées au wok avec légumes, oeuf et boeuf

Pad Thaï Kaï

Pâtes de riz sautées au wok avec légumes, oeuf et poulet

NOUILLES SAUTÉES

Mipad Kaï

Nouilles sautées au wok avec légumes et poulet

Mipad Neua

Nouilles sautées au wok avec légumes et boeuf

Mipad Kung

Nouilles sautées au wok avec légumes et crevettes

ACCOMPAGNEMENTS

Mipad

Nouilles sautées au wok avec légumes

Khao Niao

Riz gluant

Khao Hom Mali

Riz nature

Khao Pad

Riz cantonais

Pad Pak Louam Mit

Légumes sautés au wok

Pad Thua Ngor

Soja frais sauté au wok

desserts Le Phuket

LES DESSERTS

Beignets

Pomme, ananas ou banane avec boule de vanille

Beignets flambés

Saké ou rhum

Rouleaux de beignets

Chocolat, banane et boule de vanille

Glace 2 boules

Vanille, fraise, chocolat, rhum-raisin, café, coco et mangue

Coco givré

Perles de coco

Dessert chaud

Banane au lait de coco

Dessert chaud

Khao Niao Mak Muang

Riz gluant à la mangue

Khao Tom Kouai

Riz gluant à la banane, roulé dans une feuille de bananier

Nougats

Sésame et cacahuètes

Litchis

Au sirop

Mangue fraîche

1/2 selon la saison

Ananas frais

1/2

Les avis

C'est en écoutant ses clients que l'on s'améliore.

Cette section regroupe les avis de nos clients qui parlent de nous.

Aidez-nous à progresser ! Commentez et évaluez la qualité de notre service : vos avis sont publiés en toute transparence.

avis

Contact

Suivez notre actualité sur Facebook. facebook restaurant Le Phuket

Pour une réservation, une commande à emporter ou un renseignement, n'hésitez-pas à nous contacter au :

Nous sommes ouverts tous les jours

Du Lundi au Jeudi : 12h-14h30 & 19h-22h

Vendredi et Samedi : 12h-14h30 & 19h-22h30

Dimanche : 12h-14h30 & fermé le soir

Restaurant Le Phuket

83 Avenue du Général de Gaulle

33500 Libourne